Champignon du palmier tigré
Le palmier tigré est un champignon sauvage comestible rare et précieux. Ce champignon ne possède ni enveloppe ni tige. Il est recouvert d'une fine couche de poils. De couleur jaune-brun, il présente des motifs noirs bien visibles. Sa forme rappelle celle d'une poignée de tigre, d'où son nom. De plus, grâce à l'épaisse couche de poils à l'intérieur de son ombrelle, il ressemble beaucoup à ceux du corps du rhizome, d'où son nom de champignon.
- DSH
- Chine
- 7 jours
- 20 000 sacs
- information
Introduction au champignon du palmier tigre :
La valeur nutritionnelle et économique du palmier tigré est très élevée. Son parfum est puissant lorsqu'il est frais, et plus intense après séchage. Le palmier tigré possède des propriétés anticancéreuses et est le meilleur champignon comestible.
La demande est forte sur les marchés nationaux et internationaux, et les prix sont assez élevés. Le prix des produits séchés au gramme peut atteindre plus de 1 200 yuans. Les Coréens, en particulier, considèrent le champignon du palmier tigré comme un « produit sacré ». Il est extrêmement difficile de cultiver artificiellement des champignons. À l'heure actuelle, il n'existe aucune technologie permettant de cultiver artificiellement le champignon du palmier tigré.
Recette pour le champignon du palmier tigré
1. Accords gourmands polyvalents
Les trompettes de la mort séchées apportent une note umami terreuse aux soupes, ragoûts et risottos. Réhydratez-les 10 minutes dans de l'eau tiède, puis faites-les revenir avec de l'ail et des herbes. Parfaits comme substitut de viande dans les plats végétaliens ou pour garnir des sushis haut de gamme. Leur texture moelleuse et leur riche saveur rehaussent instantanément vos plats !
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2. Recettes rapides et saines
Essayez notre "soupe aux champignons dorés" : faites revenir des trompettes de la mort séchées hachées avec des oignons, ajoutez du bouillon et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixez avec du lait de coco pour une texture onctueuse. Ou incorporez-les à des salades pour un apport en protéines. Pas besoin de compétences culinaires : il suffit de les faire tremper, de les hacher et de savourer ce chef-d’œuvre umami de la nature !
