Agaricus subrufescens

La valeur multiforme d'Agaricus blazei Murrill sur le marché du commerce extérieur

Agaricus blazei Murrill, un champignon comestible renommé, attire une attention considérable sur le marché mondial.

Sur le plan médicinal, l'Agaricus blazei Murrill est un stimulant naturel pour la santé. Il contient des polysaccharides qui renforcent le système immunitaire et aident l'organisme à se défendre contre diverses maladies. De plus, il possède des propriétés antitumorales, largement étudiées pour leur potentiel dans la prévention et le traitement du cancer. De plus, il peut réduire le taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, et réguler la glycémie, ce qui le rend bénéfique pour les diabétiques.

Sur le plan nutritionnel, ce champignon est une véritable mine d'or. Riche en protéines, il fournit des acides aminés essentiels à l'organisme. Il contient également des fibres alimentaires qui facilitent la digestion et favorisent la santé intestinale. Il contient également des vitamines, notamment du groupe B, et des minéraux comme le potassium, le phosphore et le sélénium, contribuant au maintien d'une bonne santé générale.

Sur le plan économique, Agaricus blazei Murrill offre un fort potentiel commercial. Face à la demande mondiale croissante de produits de santé naturels, son marché est en pleine expansion. Les formes séchées ou transformées sont facilement exportables, générant des bénéfices substantiels pour les producteurs et les exportateurs. Sa popularité sur les marchés soucieux de leur santé en Europe, en Amérique du Nord et en Asie lui assure un marché stable et en pleine croissance, ce qui en fait une denrée précieuse pour le commerce international des produits agricoles et de santé.

01. Champignons frais naturels séchés sans conservateurs, tendres et savoureux, goût original

Les champignons frais sont récoltés à 60-80 % de maturité, parés ou triés selon la longueur de la tige, puis soumis à un processus en trois étapes à température contrôlée pour les polir et rehausser leur saveur. Ils sont ensuite déshydratés à la chaleur électrique sans conservateurs à base de soufre, préservant ainsi leur couleur et leur saveur naturelles. Le résultat est un produit sucré et délicieux, connu sur le marché sous le nom d'Agaricus blazei naturel sans soufre.

02. Faible teneur en matières grasses, haute valeur nutritionnelle

Des tests montrent que l'Agaricus blazei séché contient 1,4 gramme de matières grasses pour 100 grammes, contre 3 à 4 grammes pour 100 grammes pour l'Agaricus blazei séché ordinaire. Cela représente 1,6 à 2,6 grammes de moins, ce qui en fait un produit haut de gamme riche en protéines et faible en matières grasses.

03. Excellente sécheresse, pas de moisissure ni de détérioration

Après déshydratation, 10 à 12 kg de champignons frais donnent 1 kg de produit séché, dont la teneur en humidité est inférieure à 13 %. L'emballage sous vide assure une protection contre l'humidité, la moisissure et la détérioration, prolongeant ainsi la durée de conservation. Ce produit est communément appelé « 90 % sec ».

04. Taille uniforme, bouchons bruns, couleur vive, impuretés minimales

L'Agaricus blazei DSH est classé selon sa taille et sa méthode de taille : catégorie M (sans boue) et catégorie L/S (qualité courante). La récolte, le calibrage et le séchage sont réalisés en une seule opération, ce qui lui confère une couleur jaune clair et une teneur en impuretés inférieure ou égale à 1 %.

05. Rapports d'inspection de la qualité, production normalisée basée sur la culture en cadre et réglementations techniques d'exportation

DSH est l'unité de rédaction des normes locales relatives aux réglementations techniques simplifiées de culture sur cadre et de production à l'exportation d'Agaricus blazei, garantissant ainsi la conformité du secteur. De l'analyse et du stockage des matières premières à la récolte des champignons frais, en passant par le calibrage et la taille, la déshydratation et le séchage, l'emballage et l'inspection en usine, jusqu'au transport et à la livraison, l'ensemble du processus est géré avec une visibilité totale pour garantir la qualité et la sécurité des produits.