Champignon de l'oreille d'argent des tilleuls

Champignon de l'oreille argentée des tilleuls （Tilleul Tremella）

Le superaliment ancestral dont votre corps a besoin. Chez DaShan He, nous pensons que l'alimentation doit être bénéfique pour la santé et l'énergie. Notre trémelle de tilleul n'est pas qu'un simple champignon séché : c'est une source de nutriments riche en plus de 10 vitamines, minéraux et antioxydants essentiels qui contribuent à tous les aspects de votre santé, de la santé intestinale à une peau éclatante.

Principaux nutriments et bienfaits du champignon de l'oreille d'argent du tilleul

✅ Fibres alimentaires (25 g pour 100 g) :

• Héros digestif : les fibres solubles agissent comme un prébiotique, favorisant la digestion et la régularité.

• Augmentation de la satiété : vous garde rassasié plus longtemps, idéal pour la gestion du poids.

✅ Complexe de vitamines D et B :

• Du soleil en une bouchée : la vitamine D naturellement présente favorise la densité osseuse et la régulation de l’humeur.

• Étincelle d'énergie : les vitamines B alimentent le métabolisme, réduisant la fatigue pour des modes de vie actifs.

✅ Antioxydants (Polyphénols et Sélénium) :

• Combattant des radicaux libres : Neutralise le stress oxydatif, protégeant les cellules des dommages.

• Bouclier immunitaire : le sélénium stimule la production de globules blancs, combattant ainsi les infections.

✅ Faible en calories (seulement 70 kcal pour 100 g) :

• Indulgence sans culpabilité : parfait pour les régimes cétogènes, à faible teneur en glucides et détox sans compromettre la saveur.

Champignon à oreilles d'argent provenant de tilleuls Méthodes de cuisson : 

Plus de 10 recettes délicieuses pour chaque repas

Transformez des plats ordinaires en festins gastronomiques avec la trémelle de tilleul

Notre trémelle de tilleul est incroyablement polyvalente. Que vous soyez chef étoilé ou amateur, ces recettes vous inspireront pour créer des plats dignes d'un restaurant de luxe.

Petit-déjeuner et brunch

1. Bol de porridge à la trémelle

• Ingrédients : Faites cuire les flocons d'avoine avec du lait d'amande, ajoutez de la Tremella écrasée, des graines de chia et des baies fraîches.

• Conseil de pro : garnissez d'un filet de sirop d'érable et d'une pincée de flocons de noix de coco.

2. Smoothie détox

• Mélange : Banane congelée, épinards, poudre de trémella, gingembre et lait d'amande non sucré.

• Avantages : Stimule le métabolisme et détoxifie le foie.

Soupes et ragoûts

3. Soupe au poulet et à la trémelle

• Étapes : Faire revenir le poulet avec l’ail, ajouter les légumes, le bouillon et les grappes de trémelle. Laisser mijoter jusqu’à tendreté.

• Magie Umami : La Tremella ajoute de la profondeur au bouillon, le rendant plus riche sans sel.

4. Soupe de lentilles végétalienne

• Version végétarienne : utilisez du bouillon de légumes, des lentilles, des tomates et de la trémelle pour un repas riche en protéines.

Salades et bols

5. Salade de chou frisé à la trémelle

• Mélange : chou frisé, patate douce rôtie, pois chiches et trémelle émiettée. Arroser de vinaigrette tahini-citron.

• Nutrition Boost : Combinaison de fibres et de vitamine A pour une peau éclatante.

Plats principaux

6. Sauté de bœuf à la trémelle

• Grillades : Faites sauter des lanières de bœuf avec des poivrons, des oignons et de la trémelle. Assaisonnez avec de la sauce soja et de l'huile de sésame.

• Contraste de texture : Tremella croustillante contre bœuf tendre.

7. Risotto à la trémelle

• Inspiration italienne : Faire revenir le riz Arborio avec du vin blanc, ajouter le bouillon et les grappes de Tremella. Parsemer de parmesan.

Desserts

8. Mousse au chocolat et à la trémelle

• Décadence : Mélanger le chocolat noir, la poudre de trémelle, la crème de coco et l’extrait de vanille. Laisser refroidir 2 heures.

• Surprise : La Tremella ajoute une subtile douceur terreuse.

9. Panna cotta à la trémelle

• Délice crémeux : Mélanger le fromage frais, la gélatine Tremella et le sucre. Cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélange prenne.

Collations

10. Bouchées énergétiques à la trémelle

• Sans cuisson : Mélanger les flocons d'avoine, le beurre d'amande, la poudre de trémelle et le miel. Former des boules et les conserver au réfrigérateur.

Conseil de pro pour des résultats parfaits

• Temps de trempage : Réhydratez les grappes de Tremella dans de l'eau tiède pendant 20 minutes pour restaurer leur texture juteuse.

• Contrôle de la texture : Pour des plats croustillants, utilisez de la trémelle séchée ; pour des textures crémeuses, optez pour la forme en poudre.