L'essor des protéines végétales est un mouvement mondial irréversible, et parmi elles, la mycoprotéine issue des champignons se distingue comme une solution de choix, alliant une valeur nutritive exceptionnelle, le respect de l'environnement et une grande polyvalence culinaire. Le groupe Dashanhe, pionnier dans la culture et les technologies de pointe des champignons, est idéalement placé pour mener cette révolution. En transformant son expertise mycologique approfondie en applications protéiques innovantes, il ne se contente pas de suivre une tendance de marché, mais contribue activement à façonner un système alimentaire plus résilient et plus sain pour l'avenir.

2026/02/04

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