Mélange de champignons sauvages Umami

Description du produit

Sublimez vos créations culinaires avec Bai Gu Xian, un assaisonnement révolutionnaire à base de champignons, fruit de la collaboration entre Dashanhe DS&H et Taiwan Natural. Ce mélange haut de gamme exploite l'essence de plus de 8 champignons sauvages (dont le matsutake, le shiitake, la hérisson hérisson et le champignon bambou) pour offrir une profondeur umami inégalée, tout en respectant les normes industrielles strictes en matière d'exhausteurs de goût naturels. Principaux avantages :

• 100 % végétal : zéro additif artificiel, MSG ou conservateur – uniquement des ingrédients propres, de la terre à la table.

• Profil Umami complexe : formule à teneur réduite en sel de 26 % pour une saveur équilibrée et respectueuse de la santé.

• Polyvalence culinaire : Parfait pour les soupes, les sautés, les marinades et les plats à base de plantes.

• Qualité fiable : Développé par des pionniers de l'industrie des champignons avec plus de 30 ans d'expertise.

Naturel et pur : l'essence des champignons

Mélange de champignons sauvages

Notre assaisonnement extrait l'umami d'une sélection soignée de champignons rares et riches en nutriments :

• Matsutake (松茸) : Arôme terreux et propriétés stimulantes pour le système immunitaire.

• Shiitake (香菇) : Profondeur savoureuse pour des textures charnues.

• Crinière de lion (牡菇) : Douceur subtile rappelant les fruits de mer.

• Champignon de bambou (竹荪) : Croquant délicat et fraîcheur naturelle.
  Chaque champignon est récolté de manière durable dans la nature ou cultivé de manière biologique, garantissant ainsi sa pureté du sol à l'étagère.

La science rencontre la saveur

Technologie d'extraction innovante

Grâce à l'hydrolyse enzymatique à basse température, nous préservons les composés bioactifs (polysaccharides, ergothionéine) qui confèrent aux champignons leurs bienfaits pour la santé. Résultat :

• Intensité umami 50 % supérieure à celle des poudres de champignons traditionnelles.

• 26 % de sodium réduit sans compromettre le goût – idéal pour les régimes alimentaires sains pour le cœur.

• Certifié Halal et Casher : inclusif pour les traditions culinaires mondiales.

Conception soucieuse de la santé

Sans danger pour tous les âges

Bai Gu Xian accorde la priorité au bien-être alimentaire :

• Sans OGM et sans allergène : sans danger pour les consommateurs sensibles au gluten et végétaliens.

• Riche en antioxydants : valeur ORAC 3 fois supérieure à celle du thé vert.

• Adapté aux familles : Doux pour les palais délicats, mais suffisamment audacieux pour les plats gastronomiques.
  L'emballage minimaliste noir et or, orné d'une mascotte de champignon ludique, reflète notre engagement envers la transparence et la joie de cuisiner.

Polyvalence culinaire

Des cuisines familiales aux menus professionnels

• Améliorez les plats à base de plantes : ajoutez une profondeur de viande aux hamburgers végétaliens ou au tofu.

• Soupes et bouillons améliorés : 1 sachet (5 g) remplace 10 g d'essence de poulet.

• Cuisine Fusion Globale : Compatible avec les sautés asiatiques, les risottos italiens ou les ragoûts du Moyen-Orient.
  Le livre électronique de recettes inclus offre une source d'inspiration aux chefs et aux cuisiniers amateurs.

L'assaisonnement aux champignons Dashanhe Bai Gu Xian est une révolution umami végétale ! Élaboré avec 8 champignons de première qualité (shiitaké, matsutake, champignon de bambou, etc.), ce mélange 100 % naturel offre une saveur intense et savoureuse, sans additifs artificiels. Caractéristiques principales :

• Clean Label : sans MSG, conservateurs ni exhausteurs synthétiques – juste de l’essence de champignon pure.

• Approuvé par le chef : les sachets pré-dosés de 5 g (20 paquets/boîte) garantissent un assaisonnement précis pour les cuisiniers amateurs et les professionnels.

• Certifications mondiales : Conforme Halal, sans OGM et durée de conservation de 24 mois pour une distribution transparente.

• Soucieux de la santé : 41 % de sodium par portion (contre 50 % et plus dans les mélanges traditionnels) équilibre le goût et le bien-être.

1. L'umami de la nature, perfectionné scientifiquement

Développé par le groupe Dashanhe (plus de 27 ans d'expertise dans le domaine des champignons), cet assaisonnement utilise une extraction exclusive à basse température pour préserver les composés bioactifs comme l'ergothionéine et les polysaccharides. Le mélange contient :

• Champignons de base : Shiitake (riche en lentinane), matsutake (stimulant immunitaire), champignon de bambou (croustillant naturel).

• Ingrédients de soutien : Les extraits d'épinards, de carottes et d'algues amplifient l'umami tout en ajoutant une douceur subtile.

• Formule innovante : l'extrait de levure + l'huile végétale remplacent les exhausteurs chimiques, obtenant un profil de goût 50 % plus propre.

2. La nutrition rencontre la flexibilité culinaire

Par sachet de 5 g (% VNR) :

• Énergie : 0 kJ (0 %) | Protéines : 0,9 g (2 %) | Sodium : 815 mg (41 %)

• Zéro gras/glucides : idéal pour les régimes cétogènes, végétaliens et sains pour le cœur.
  Scénarios d'utilisation :

• Sauté et Soupes : 1 sachet remplace 10 g de bouillon de poulet.

• Marinades : Mélanger avec de l'huile d'olive pour attendrir la viande à base de plantes.

• Aliments santé : saupoudrez-les sur des salades ou mélangez-les à des smoothies pour un boost d'umami.

3. Production fiable et assurance qualité

Dashanhe Group – Un leader mondial des champignons :

• Chaîne industrielle complète : de l'agriculture biologique (Hubei, Sichuan) aux usines certifiées ISO 22000.

• Primé : Reconnu comme un leader agricole national et un champion provincial de l’innovation.

• Prêt pour le B2B : plus de 20 ans d'exportation vers plus de 100 pays avec des capacités OEM/ODM en gros.
  Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec (≤ 25 °C/77 °F).

4. Pourquoi devenir partenaire de Dashanhe ?

• Évolutivité : une base d'actifs de 2 milliards de RMB prend en charge la production de plus de 1 000 références, des assaisonnements aux compléments alimentaires.

• Durabilité : Culture de champignons zéro déchet alignée sur les ODD de l'ONU.

• Personnalisation : Ajustez les niveaux de sodium, l'emballage (sachet/fût) et l'étiquetage privé.